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ÑOQUIS DE LA NONA

12:00

Buenas Tardes HERMOSASSS!! cómo están por ahí? Yo aca, tratando de ayudarlas lo máximo que puedo, por eso quiero compartir la receta de este ricorrr!
Mis hijas lo devoran, y el nombre es así porque mi suegra me los enseño y los hace mas ricos que yo.

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INGREDIENTES
⧫ 2 atados de espinaca fresca
⧫ 1 1/2 taza de harina comùn
⧫ 1 cucharada de aceite
⧫ 1 pizca de sal
⧫ 1 huevo
⧫ 1 cucharada de queso rallado
⧫  condimentos a gusto

PREPARACIÓN

1º Lavar sùper bien la espinaca y hervirla (yo la hiervo al vapor para conservar las propiedades), simultáneamente poner a hervir agua con un chorrito de aceite.
2º Procesar la espinaca hervida y agregar todos los ingredientes. SI!!! de una.
3º en un bowl tratar de unir con la mano,OJO! no se le agrega taaanta harina para que no queden pesados, la consistencia tiene que ser pegoteada jajaja! Me entienden?
4º Cuando el agua hierva a full, empezar a armar los ñoquis con cucharita, SIII ! como leen, son pedazos de masa tirados al agua hirviendo.
5º Sabemos que los ñoquis estan listos para comer cuando flotan arriba de todo, sacar con espumadera y servir  con la salsa que quieras.

Yo los servì con salsa blanca light casera, en otro post se las compartiré!!

→ Tiempo aproximado de elaboración y cocción 30 min.

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Que los disfruten!!!!


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